Toast al formaggio e ciauscolo al finocchietto selvatico
su stracciatella e ketchup di datterino

~

Gnocchetti di fave cacio e tre pepi
pomodoro disidratato, cipolla all’agro e tuorlo confit

Casarecce alla carota con stracotto di coniglio e asparagi

~

Stinco di agnello al timo limonato
con carciofi in cocotte di sfoglia

[ In alternativa solo su prenotazione: Stinco di vitello al timo limonato con carciofi in cocotte di sfoglia ]

~

Ciaramicola con cheesecake alla mandorla
e soffice al cioccolato pralinato

Pranzo di Pasqua ore 13:00 – €55 a persona, bevande escluse

(Prenotazione obbligatoria)