Pranzo
di Natale
Cappone, cipolla all’agro, pinoli croccanti e guacamole
~
Sablé con baccalà mantecato, riduzione di moscato e crema di riso ai porcini
~
Cappelletti in brodo di cappone
~
Conchigliette con pesto alla mentuccia, stracotto di coniglio e ricotta reale alle olive taggiasche
~
Guanciola di vitello da latte al muffato e nocciole su cremoso di carciofo
~
Cheesecake, mandarino e cioccolato Manjari
~
Inizio pranzo ore 13:15 – €60 a persona, bevande escluse ( Prenotazione obbligatoria )
